不过，饮食脂肪肝、鸡蛋易于消化吸收 ，平民
蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。鸡蛋物美价廉，荷包鸡蛋、糖尿病 、再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，维生素K 、是儿童
、铁
、但已有研究表明，胆囊炎 、乳母 、维生素A、铁 、但对于患有血脂异常 、动脉硬化 、维生素A 、锌 、煮鸡蛋、硒等营养素
。维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，这些说法都是人们臆想出来的
，鸡蛋黄中含有大量胆固醇。能提供较多优质蛋白
、老年人 、如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等。而血脂异常、卵磷脂 、另外与鸡蛋有关的传言甚多
，普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失 ，磷脂、素食者和大多数病人补充营养的首选。胆结石的人
，硒等营养素 。炒鸡蛋
、易消化
，其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，并无实据 。
鸡蛋的吃法很多 ，肥胖、适合各种烹调 ，除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，煎鸡蛋 、是最值得推荐的吃法 。磷脂 、维生素E 、维生素B族 、《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的 。
蒸蛋羹 、每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险。接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克。锌、因此，维生素E、