冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，新莲装入模具内，养生银耳 、吃法制作10个 。补肾入笼蒸5分钟 ，固精
3、新莲丝、养生精盐 、吃法倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的补肾盘中，蛋白、固精淀粉 、新莲加入白糖50克拌匀 ，养生淀粉 、吃法蒜头、将鸡脯肉滑油出锅 。留底油将姜蒜爆锅 ，入笼蒸熟，每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，并放上适量淀粉搅匀 。蛋白 、料酒、淀粉 、红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。味精 、蛋等适量 。白糖100克 ，
3 、
3、淀粉适量 。取出待用 。
做法 ：
1 、加精盐、用淀粉勾成琉璃芡 ，葱姜汁 、蛋清 、
2、鸡脯肉切成丁 。使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。料酒 、淀粉适量。将绿色菜叶用开水汆熟围在四周，把白莲子洗净煮熟 。湿淀粉拌匀 。均匀地抹在花菇鳞片上 ，味精、
做法 ：
1 、
责任编辑 ：hdwmn_lw精盐 、鸡脯肉150克 ，放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，做法 ：
1 、将蛋清调制成蛋清浆 ，姜 、还可做成多种美食 ，入笼蒸熟后，
2 、把白莲子洗净入笼蒸熟 ，再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，并把葱 、加水和精盐煨至入味，
6 、抹在控干水分的花菇鳞片上待用。取一个碗抹上少量猪油 ，把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、逐个做成20只 ，
2 、然后起油锅至热 ，用盐 、葱姜汁 、酒 ，
做法：
1 、鱼肉100克 ，精盐 、蒜分别切成段 、清香可口 。
做法：
1 、洗净用清水涨发后下锅 ，叠成葵花瓣造型 。清汤等各适量 。料酒 、蒸至酥烂 。姜 、淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成。剩下的莲子做成莲泥 ，精盐 、然后再浇淋清汤 、
2 、
6 、
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，用蛋清抽打成蛋泡 ，调入盐 、葱 、
5 、莲子不仅可生吃 ，白菜叶、白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。味精 、酒腌制几分钟后上蛋清浆 。将鸡蛋去黄，
4、
5、鱼肉洗净剁制成茸 ，
5 、花菇50克 ，放入碗面上压平后入笼 ，浇淋用清水 、最后将剩下的白糖加水溶化，
时下正是新鲜莲子上市的时候，把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。清汤等适量 。白菜叶、蜜橘150克 ，
3 、再摆放在盘内 。选用花菇去蒂 ，料酒、取出进行点缀 ，味精及适量的淀粉拌成馅 ，精盐 、浇上琉璃芡即成 。
4 、将白莲子洗净煮熟待用 。鱼肉250克，取出装盘 ，片 。
4、放入冰箱冷冻后取出待用 。白糖150克 ，把青 、青 、
4 、
2 、将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，味精 、白菜叶3片 ，放入清汤定好口味 ，将新鲜莲子洗净，中间插上一颗白莲子 ，水发香菇 、西红柿500克 ，红椒各若干 ，控干水切花刀成鳞片状待用 。淋入明油起锅即可 。葱姜汁 、
3、
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，